Petit restaurant…

Le 11 septembre 2007 par JulieE

Toujours pendant mon petit séjour à Sète avec mon namoureux, nous avons trouvé un petit restaurant bien sympathique… Le Restaurant l’Horizon, le long des quais du petit port méditerranéen. Une soirée ensoleillée, comme souvent à Sète, une soirée agréable, une jolie vue sur la mer, et un repas délicieux…

Voici la jolie vue :

restaurant l'horizon sète Méditerranée

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Le menu est tout à fait abordable, même pour nos petits moyens d’étudiants. Pour 12,40€, on vous sert une entrée méditerranéenne, un plat de poisson frais et un dessert maison.

En entrée, si ma mémoire est bonne, vous avez le choix entre 6 huîtres, une dizaine de bulots (c’est ce que j’ai pris, ils étaient très bons), une salade du terroir, du melon, ou une tielle sétoise. Je ne me souviens pas exactement, peut-être qu’il y avait des choix supplémentaires…

restaurant l'horizon Sète bulots

Comme plat, différents poissons ou viandes, avec du riz ou des frites, très bonnes aussi les frites, d’ailleurs.

Et en dessert, plusieurs choix encore, mais je ne vous citerai que le succulant fondant au chocolat fait maison, et servi avec sa crême anglaise. Et il mérite vraiment vraiment son nom, parce qu’il est vraiment vraiment fondant !!

Bon, et c’est bien joli tout ça, mais vous n’avez pas goûté, vous, et vous n’allez ptètre pas passer à Sète ces jours-ci, alors je me dois de vous donner la recette de cette petite merveille : la tielle sétoise :

restaurant l'horizon Sète tielle sétoise

Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 1kg de poulpes nettoyés et cuits à l’eau salée
- ail et persil hachés mélangés à 100g d’huile d’olives, hachées également
- 150g de concentré de tomates
- 250g de pâte à pain
- un peu de piment
- sel et poivre

Préparation :
Faire revenir les poulpes coupés en petits morceaux, ajouter l’ail, le persil et les olives, en mélangeant bien le tout ; allonger un peu d’eau pour que ce ne soit pas trop liquide ni épais.
Saler, poivrer, mettre le piment.
Etaler la moitié de la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte bien huilé, remplir avec la farce obtenue.
Etaler ensuite le reste de la pâte et recouvrir le moule comme un chapeau, en faisant un petit trou de la grosseur d’une cigarette environ au milieu du dessus.
Souder les bords en incisant la pâte tous les 2cm et en pliant les 2 bords. Huiler le chapeau au pinceau.
Mettre au four thermostat 8 pendant 35 min environ tout en le surveillant.

Je l’ai piquée ici.

Régalez-vous !

J’ai honte, j’allais oublier de vous parler du serveur qui nous a distribué ses petites blagues tout au long du repas, et qui nous a bien amusés !

Julie E.

Posté dans Gourmandises, sweets, Souvenirs de voyage, trips |

13 commentaires pour “Petit restaurant…”

  1. Vinz a dit :
    11 septembre 2007 à 8:29

    Argh … trop faim … :-(
    Merci pour la recette en tout cas !!!

  2. Silphi a dit :
    11 septembre 2007 à 12:16

    Rho ! merci pour la recette, il va fallori que je etste ça bientôt, ça à l’air très très bon ! ;)

  3. Banane Pourrite a dit :
    11 septembre 2007 à 13:37

    Ca donne envie!!! Et j’ai pas encore mangé en plus…Groumph!

    Kiss

  4. JulieE a dit :
    11 septembre 2007 à 14:25

    J’en ai déjà vu des toutes prêtes à Leclerc aussi, mais peut-être que ça n’existe pas dans toute la France…

  5. igor a dit :
    11 septembre 2007 à 17:13

    vous etes de gros amateurs de restos ;) sur mon blog mat a participé, tu peux trouver le pendant de ton article ;))

  6. Poussinette a dit :
    11 septembre 2007 à 18:09

    Eh bien il a l’air charmant ce petit restaurant. Dommage que j’habite un peu loin!

  7. JulieE a dit :
    12 septembre 2007 à 15:48

    Igor : tu l’appelles “mat”, toi ? ;)
    Poussinette : vi, c’était charmant, c’est le mot :)

  8. igor a dit :
    13 septembre 2007 à 22:48

    et toi tu l appelles comment??
    (en fait je l appelle pas mat, mais je voulais avoir l air cool ;) )

  9. JulieE a dit :
    14 septembre 2007 à 0:35

    comment je l’appelle, moi ? heu, ya pas mal de choix possibles à vrai dire.. :)

  10. Bôôh a dit :
    14 septembre 2007 à 13:31

    C’est démoniaque !!! Je sors de table et tu me redonnes faim !

  11. Matthieu M. a dit :
    14 septembre 2007 à 20:05

    Mat c’est bien, ca donne un petit côté “série tv américaine”. En général, mat c’est le mec cool, blond, quaterback de l’équipe locale.

    Yeah.

  12. JulieE a dit :
    14 septembre 2007 à 22:38

    Héhé Bôôh, c’est le but ! ;)
    J’étais sûre que t’allais dire quelque chose comme ça ! ;)

  13. yvan a dit :
    28 novembre 2007 à 13:25

    si vous aimez la cuisine sètoise,essayez ce lien
    http://www.ot-sete.fr/index.php3?id_gmenu=13805&langue=fr&PHPSESSID=e7ded7cc0f4ec3e6f81755627c5e6ac7

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